Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3С.

Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа. 

Особенности:

• Механическая панель управления;
• Количество дверей: 2 шт (стекло либо металл);
• Простая система пароувлажнения;
• Ступенчатое регулирование температуры;
• Относительная влажность воздуха в камере: 60-90 %;
• Время разогрева камеры до 40 °С: 30 мин;

Технические характеристики:

• Количество уровней 6 ;
• Температурный режим 45°С;
• Вместимость по хлебным формам Л7 144 шт;
• Вместимость по противням 700х460: 12 шт;
• Материал дверок сталь/ стекло;
• Номинальная потребляемая мощность 1.6 кВт;
• Габаритные размеры  820x1010x1635 мм;
• Масса 150 кг.

Комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм. Противни и формы в комплект не входят.